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薏米是公认“祛湿高手”，还能健脾胃薏米，又称薏苡仁、苡米、薏珠子，是一种药食同源的食物，性微寒，入脾、胃、肺经。《神农本草经》将薏米列为上品。它最为人称道的，当数清热祛湿的作用。薏米祛湿，走的是健脾的路子。中医认为脾主运化，很多人湿气重，根源其实在于脾胃虚弱。脾的运化功能，一方面是运化水谷精微，承担各种食物的消化、吸收和输布，另一方面则是运化水液。脾气强健，水液就能正常运化转输；否则水液在体内不正常停滞，就会内生湿邪。所以，祛湿的同时，也要调理脾胃，脾胃功能恢复了，运化改善，祛湿自然事半功倍。否则不仅难达到祛湿的效果，还容易加重脾胃损伤，导致恶性循环、湿上加湿。而如果想要祛湿、健脾“两手抓”，薏米就是一个不错的选择。一、常吃薏米，扶正祛邪、强免疫最近这段时间，新冠肺炎肆虐，着实让人担忧。此前，国家卫健委在《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》的解读中提到：新冠肺炎属于中医疫病范畴，病因为感受疫戾之气，病位在肺，基本病机特点为“湿、热、毒、瘀”。补肺清热、祛风祛湿，正是《本草纲目》中所记载的薏米的功用。因此，适当多吃点薏米，对抵御病邪有一定的帮助。中医认为：“正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚。”这里所说的“正气”，指的是人体自身对疾病的防御力，也就是我们常说的免疫力。而提高免疫力的重要方法之一，就是强脾胃。脾胃为后天之本，胃的作用是接受并消化食物，脾则主运化，将营养物质输送到全身。脾胃功能好了，营养能够得到充分的吸收，人体的免疫力才能变得强大，疾病也就不容易缠上你了。所以，疫情当前，不妨适当吃点薏米，既能祛病邪，又能健脾胃、强免疫。二、4招帮你买到好薏：01看光泽度 颗粒饱满、质硬而且有光泽的薏米，成熟度较高，营养价值也比较高；如果薏米摸起来比较干瘪，色泽暗淡，说明质量不够好。02看颜色优质的薏米呈白色或者黄白色，色泽均匀；如果颜色发灰，那说明薏米不太新鲜了。03闻一闻抓一把薏米闻一闻味道，越香越新鲜；如果放置时间太久，薏米的香味会变淡，甚至还会带有霉味。04看产地贵州省兴仁市被誉为“中国薏仁米之乡”，这里气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，土壤疏松湿润，有机物含量丰富，适宜薏仁米的生长和种植。
兴仁薏米颗粒饱满，营养丰富，药用价值高，可谓是薏米中的“佼佼者”。吃起来软糯香稠，很受欢迎。